現代生活節奏快速，人們越來越注重健康和方便。而真空包裝機的出現給了人們一種全新的保鮮方式。它不僅可以讓食物保存更長久，同時還可以保持其口感和營養價值。讓我們一起來探索真空包裝機的魅力吧！
真空包裝是利用將包裝袋內的空氣抽取出來的方式，然後進行密封，從而達到將食物和其他物品完全與外界隔絕，降低氧氣接觸的效果。這樣可以有效延長食物的保存時間，通常可以達到比普通包裝方式長數倍的效果。
首先，真空包裝可以保持食物的新鮮度。由於氧氣是引起食物變質的主要因素之一，因此抽取包裝袋內的氧氣能有效延緩食物的腐敗速度。無論是鮮肉、海鮮、蔬菜還是水果，只要經過真空包裝，它們的質地、顏色和味道都能得到更好地保留。
其次，真空包裝有助於節省食物。對於家庭來說，經常會出現食物過剩的情況，尤其是購買了大量的食材但無法在短時間內全部使用掉。這時，真空包裝機就可以發揮重要作用。通過將剩餘的食物真空包裝保存，不僅能夠有效防止霉菌和細菌的生長，還能夠節省更多的食材，減少浪費。
此外，真空包裝機還可以提供便捷的食物儲存方法。相比於使用塑料袋或保鮮膜進行包裝，真空包裝可以更好地保護食物，同時還可以減少儲存空間的佔用。由於真空包裝可以將食物緊密地包裹起來，不僅可以減少冰箱內部的空氣流通，還可以避免食物之間相互接觸而產生味道交叉的問題。
然而，如果使用者不適當地操作真空包裝機，還是可能導致包裝失效。例如，如果沒有將食物的表面水分擦乾淨或者在包裝過程中沒有留出足夠的封口空間，都有可能影響真空效果。因此，在使用真空包裝機時要仔細閱讀說明書，遵循操作步驟，以確保包裝的效果和食物的品質。
總而言之，真空包裝機是現代廚房中不可或缺的實用工具。它可以將食物保存更長久，同時還可以保持其味道和營養價值。對於那些注重健康和方便的人們來說，真空包裝機絕對是一個值得投資的好選擇。讓我們一起享受更長久、更新鮮的食物吧！
文／吳德榮
三立準景象形象‧老邁洩天機
外抽式真空機今(24日)晨觀測資料顯示，南邊中層雲系東移經由過程中，迎風面仍有低層雲(左圖)；中層雲系回波較鬆散(右圖)。今晨北台灣局部雨、中南部山區零星雨，氣溫比昨晨續回升約2、3度；截至5：03本島縣市平地最低氣溫為：桃園(楊梅區)12.4度；而各區域平地最低氣溫約在12至15度〔北部(桃園楊梅區)12.4度，中部(台中霧峯區)13.5度，南部(台南白河區)14.8度，東部(花蓮壽豐鄉)13.2度〕。
最新(23日20時)歐洲(ECMWF)模式摹擬顯示，今(24)日北部、東半部有局部短暫雨，中南部轉為多雲時晴；今下戰書冷空氣加強、氣溫漸降，晚起轉冷、雨漸停歇。各地區氣溫：北部17降至12度，中部13至18度，南部14至19度、東部13至18度。明(25)日至週二(26日)晨受冷空氣影響，天色轉晴、但早晚仍很冷，應延續保暖！
真空機最新模式摹擬亦顯示，跨年前再無強冷空氣影響；週二白日起至週三(27日)冷空氣削弱，各地晴朗，氣溫每日回升，日夜溫差擴大。週四(28日)南邊水氣逐步移入，為各地帶來局部短暫降雨的機率，山區降雨轉明顯。週5、六(29、30日)水氣經由過程，好轉為西晴東偶雨的天色。
▲圖：今(24日)晨4：40紅外線色調強化雲圖顯示，南方中層雲系東移通過中，迎風面仍有低層雲(左圖)。4：50雷達回波合成圖顯示，中層雲系回波較鬆散(右圖)。
本文引用自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1403045
